A Asociación Provincial de Empresas Frigoríficas de Pontevedra nace o 14 de novembro de 1978 co obxectivo de reunir no seu seo ás empresas de almacenamento frigorífico situadas na provincia de Pontevedra para defender os intereses dos seus membros na orde profesional, económica e tecnolóxica e informar e promover entre os seus asociados accións e eventos relacionados co interese común das empresas de almacenamento frigorífico.

APEF está formada actualmente por 25 empresas frigoríficas situadas no eixe Vigo-Marín-Vilagarcía, que ofertan aproximadamente un millón de metros cúbicos de capacidade e nas que destaca a profesionalidade e os recursos técnicos e profesionais utilizados para converter á provincia de Pontevedra nunha das principais potencias de frío.

A Asemblea Xeral é o órgano superior de goberno e representación da Asociación e estará composta por todos os membros asociados, presentes ou representados. Todos os membros da Asociación que estean ao corrente no pagamento das cotas, teñen dereito a asistir á Asemblea Xeral con voz e voto por si mesmos, pola persoa da súa representación legal, ou por outro asociado provisto de mandato escrito con carácter especial para cada sesión, télex ou telegrama.
A Xunta Directiva é o órgano encargado da dirección<A[dirección|enderezo]>, goberno e administración da Asociación. Será elixida por sufraxio libre e segredo pola Asemblea Xeral, expresamente convocada con este obxecto; e estará composta por:

Presidente: D. Javier Orge Fernández
Vicepresidente: D. Nicolás García Gestoso
Vocal: D. Enrique Freire Faria
D. José María García Fernández
D. Ángel Martínez Pérez